SB x Gusto - Der Kulinarische Reiseführer

”Neben den Menükompositionen selbst, sind es im Sparkling Bistro auch die kleinen Dinge, die uns immer wieder begeistern. Eine als Brot gereichte Schmalzbuchtel mit Zillertaler Butter, Schnittlauch und Mohnöl präsentierte sich bei unserem jüngsten Besuch von solcher Prägnanz und Dichte, wie es viele Köche mit den wildesten Teller-Arrangements nicht hinbekommen.”

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SB x Guide Michelin

”Fazit: Das Sparkling Bistro mit seiner ausgezeichneten Küche ist eines der Häuser, für die es den Guide MICHELIN gibt: Genussmenschen sollten ganz bewusst hierher geführt werden!”
*Guide Michelin 08/2023

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SB x Welt Magazin

”Die Buchteln waren übrigens nicht mit Butter, sondern mit Schmalz gebacken und haben mich komplett umgehauen. Anstelle von Brot werden sie eingangs mit aufgeschlagener Butter serviert, über das Menü hinweg eignen sie sich hervorragend zum Auftunken der köstlichen Soßen. Allein für diese Buchteln würde ich jederzeit nach München zurückkehren – auch zu Fuß.”
*Christian Bau*** / Welt Magazin

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Öffnungszeiten
Mittwoch – Samstag ab 18 Uhr
Freitag & Samstag (Lunch) 12 - 15 Uhr

Telefon
+49 89 4613 82 67

Adresse
Amalienstrasse 89 / Tuerkenstrasse 86a
80799 München

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